Author: পাপিয়া

পালং শাকের ঘণ্ট

পালং শাকের ঘণ্ট

কি কি লাগবেঃ- ১০০ গ্রাম ছোট বড়ি, ৪ টি মাঝারি আলু ২ সেমি টুকরো কাটা, ৩টি মাঝারি মূলো ১ সেমি ডুমো করে কাটা, ৩৫০ গ্রাম রাঙা কুমড়ো ১ সেমি করে কাটা, ২টি বেগুন ২ সেমি টুকরো করে কাটা, ১ বড়ো চামচ হলুদ গুঁড়ো, ৪চামচ লঙ্কা […]

মদ্যপান ও তার উপকারিতা

মদ্যপান ও তার উপকারিতা

প্রাক্তন ধারণা অনুযায়ী, মদ্যপান  শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। এটা আংশিক সত্য। অ্যালকোহল পান বা মদ্যপান শরীরের জন্য ক্ষতিকারক, কিন্তু শুধুমাত্র বিপুল পরিমাণ। আসলে, জনপ্রিয় বিশ্বাস সত্ত্বেও, সঠিক মাত্রায় অ্যালকোহল পান স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এখানে ৮ টি এলকোহল রয়েছে যা গোপনভাবে আপনাকে সুস্থ রাখে: বিয়ার: সবচেয়ে সাধারণ […]

মোচার ঘন্ট

মোচার ঘন্ট

বাঙালিরা বরাবরই পাঁচ পদ সাজিয়ে খেতে ভালবাসে। কিন্তু আজকালকার ব্যস্ত জীবনে পাঁচ পদ রান্না করার সময় কোথায় ? তাই চচ্চড়ি, ঘন্ট এসব খাওয়ার চলও অনেক কমে গেছে। মা-কাকিমার হাতের স্বাদ চেখে দেখতে তাই আজ থাকছে মোচার ঘন্টর রেসিপি। কি কি লাগবেঃ-  ২টি বড় আলু ডুমো […]

প্রেসার কুকারে পুডিং তৈরী

প্রেসার কুকারে পুডিং তৈরী

পুডিং কম বেশী আমরা সবাই পছন্দ করি। এর তৈরীর প্রক্রিয়াটি যে কত সহজ তা না দেখলে না নিজে একবার না করলে বোঝা যাবেনা। আমি ঝট্‌পট্ পুডিং রান্না দেখিয়ে দিচ্ছি এখানে… ওপরের ভিডিওটি দেখে নিন। তৈরী করতে যা যা লাগছে- ডিম – ৪টা দুধ – ১কেজি […]

মাংসে সসের ব্যবহারে স্বাদের ভিন্নতা

মাংসে সসের ব্যবহারে স্বাদের ভিন্নতা

ভোজনরসিকেরা পুজার সময় মাংসের স্বাদে চান ভিন্নতা। মাংসে সসের ব্যবহার খাবারের স্বাদে ভিন্নতা এনে দেয়—এমনটা বলেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পীরা। মাংস দিয়ে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা যায়। একই রকম মাংসে ভিন্ন ভিন্ন সসের ব্যবহারে এর স্বাদে চলে আসে ভিন্নতা। আর এই সস কেবল রান্না করা খাবারের […]

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু মাখন

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু মাখন

উপকরণ: হেভি ক্রিম-১ প্যাকেট/১ বোতল/ ১ কৌটা হেভি ক্রিম পাওয়া না গেলে দুধ জাল দেওয়ার সময় উপরের স্বরটুকু তুলে জমিয়ে রাখুন ফ্রিজে।বেশ কিছু পরিমাণ স্বর জমে গেলে সেটি নিয়ে প্রণালী তৈরী করুন। প্রণালী: একটি ফুড প্রসেসর বা হ্যান্ড ভিটার নিন, এর মাঝে ক্রিম বা স্বর […]

আজওয়ান দিয়ে নদী সিনার দুটি ভিন্নধর্মী রেসিপি

আজওয়ান দিয়ে নদী সিনার দুটি ভিন্নধর্মী রেসিপি

বেগুনী বা ডিম চপ তো রোজ খাওয়া হয়। এই খাবারগুলোই চেষ্টা করতে পারেন একটু ভিন্ন ভাবে ব্যতিক্রমী দুটি রেসিপি দিয়েছেন নদী সিনা। আসুন, জেনে নেই সহজ রেসিপি দুটো। আজওয়ান দিয়ে ডিম চপ উপকরণ: ডালের বেসন ১/৪ কাপ, ময়দা ১/৩ কাপ, মরিচ গুঁড়া আধ চা-চামচ, ডিম ৬ […]


error: Content is protected !!