মাশরুম-পালং

মাশরুম-পালং

পুষ্টিবিদরা মাশরুমের অনেকগুলি গুণাবলী খুঁজে পেয়েছেন এবং রাঁধুনিরা এটি ব্যবহার করে অগুন্তি সুস্বাদু রেসিপি তৈরি  করে। মাশরুম ফাইটোকেমিক্যালস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে পূর্ণ। যেহেতু মাশরুমগুলি স্বাভাবিকভাবে স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত এবং উচ্চ দ্রবণীয়তা সমৃদ্ধ ডায়েট, তাই আপনি যদি আপনার পেট ভরাতে চান এবং ওজন হ্রাস করতে চান তবে আপনার অবশ্যই Read more

পালং শাকের ঘণ্ট

পালং শাকের ঘণ্ট

কি কি লাগবেঃ- ১০০ গ্রাম ছোট বড়ি, ৪ টি মাঝারি আলু ২ সেমি টুকরো কাটা, ৩টি মাঝারি মূলো ১ সেমি ডুমো করে কাটা, ৩৫০ গ্রাম রাঙা কুমড়ো ১ সেমি করে কাটা, ২টি বেগুন ২ সেমি টুকরো করে কাটা, ১ বড়ো চামচ হলুদ গুঁড়ো, ৪চামচ লঙ্কা Read more

মোচার ঘন্ট

মোচার ঘন্ট

বাঙালিরা বরাবরই পাঁচ পদ সাজিয়ে খেতে ভালবাসে। কিন্তু আজকালকার ব্যস্ত জীবনে পাঁচ পদ রান্না করার সময় কোথায় ? তাই চচ্চড়ি, ঘন্ট এসব খাওয়ার চলও অনেক কমে গেছে। মা-কাকিমার হাতের স্বাদ চেখে দেখতে তাই আজ থাকছে মোচার ঘন্টর রেসিপি। কি কি লাগবেঃ-  ২টি বড় আলু ডুমো Read more

রংবাহারি বাঁধাকপি

রংবাহারি বাঁধাকপি

উপকরণঃ- বাঁধাকপি, ফুলকপি, গাজর, বিট, মটরশুঁটি, ধনেপাতা, গরম মশলা গুড়ো, টমেটো, তেল, নুন, চিনি, হলুদ, লঙ্কা গুড়ো ও বাদাম বাটা, ঘি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, তেজপাতা, গোটা জিরে, আদা বাটা। প্রনালিঃ- প্রথমে বাঁধাকপি, ফুলকপি, গাজর, বিট, ধনে পাতা, টমেটো সব সব্জি গুলো টুকরো করে কেটে নিন। Read more

How to Make Haleem (Minced Meat)

How to Make Haleem (Minced Meat)

হালিম বানাবেন কিভাবে 250 g mutton (250 গ্রাম মাটন) 1 cup (200 g) wheat-soaked overnight, drained, pounded & husked (1 কাপ (200 গ্রাম) গম সারারাত ভিজিয়ে  বিচূর্ণ  করা। ) 1 tsp (5 g) chili powder (1 চা চামচ (5 গ্রাম) লঙ্কা গুঁড়া) 1/2 tsp (2.5 Read more

ডাল পুরি

ডাল পুরি

ডাল পুরি Author: পাপিয়া Prep time: 25 mins Cook time: 20 mins Total time: 45 mins Serves: 5 Ingredients ছোলার ডাল, আদা ও কাঁচা লঙ্কা এক সাথে বাটা, নুন, হলুদ, জিরে গুড়ো, লঙ্কা গুড়ো, চিনি, গরম মশলা গুড়ো, সাদা তেল, ময়দা। Instructions ছোলার ডালটা ভিজিয়ে Read more

সব্জি ডাল

সব্জি ডাল

সব্জি ডাল Recipe Type: Main Cuisine: Indian Author: পাপিয়া Prep time: 5 mins Cook time: 15 mins Total time: 20 mins Serves: 4 Ingredients মুগ ডাল, পটল, পেপে, গাজর, বরবটি, পিঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, নুন, চিনি, হলুদ, গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, সাদা Read more

বাধাকপির ঘণ্ট

উপকরণ ঝিরি ঝিরি করে কাটা বাধাকপি, টুকরো করে কাটা আলু, মটরসুটি, ভেজানো গোবিন্দ ভোগ চাল, দুধ, ময়দা, সাদা তেল, ঘি, গোটা জিরে, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, জিরে গুড়ো, ভাজা ডালের বড়ি, গরম মশলা, নুন, চিনি, আদা বাটা, টমেটো কুচি। প্রনালি কড়াইতে সাদা তেল গরম করে টুকরো Read more