নিরামিষ

কুমড়ো ফুলের চপ

কুমড়ো ফুলের চপ

উপকরণ কুমড়ো ফুল, ময়দা, নুন, হলুদ, মরিচ গুঁড়ো, চিনি, খাবার সোডা, সাদা তেল।  প্রনালি প্রথমে কুমড়ো ফুলের বোটা গুলো কেটে নিন। ফুলের ভিতরের অংশ বাদ দিন। ফুল গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্র নিন। তাতে ময়দা দিন, সামান্য নুন দিন, ভালো করে মেশান। […]

Masoor Dal and Paneer Soup

Masoor Dal and Paneer Soup

Preparation Time: 10 mins Cooking Time: 15 mins Makes 4 servings Ingredients 1/4 cup masoor dal (split red lentil) , washed and drained 1/4 cup low-fat paneer (cottage cheese) cubes 1 tsp oil 1/2 cup sliced onions 1/2 tsp crushed garlic (lehsun) 1/4 tsp chilli powder 3/4 […]

পনির মাখন বালা

পনির মাখন বালা

উপকরণ পনির, পিঁয়াজ কুঁচি, টমেটো কুঁচি, টমেটো সস, ফ্রেস ক্রিম, বাটার, গোল মরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, কাজু বাদাম বাটা, নুন, চিনি। প্রনালি প্রথমে পনিরটাকে চার কোনা করে কেটে নিন। এবার কড়াইতে বাটার দিয়ে তার মধ্যে পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে হাল্কা ভাজা করে তাতে টমেটো কুচি […]

আলুর দম

উপকরণঃ আলু আধ কেজি ( ছোট ও গোল গোল ) তেল প্রয়োজনমত লবন স্বাদমত পেঁয়াজ বাটা ১২৫ গ্রাম আদা বাটা ৩০ গ্রাম দই ৫০ গ্রাম শুকনো লঙ্কার গুড়ো দেড় চা চামচ লবঙ্গ ৬ টা দারুচিনি ২ টুকরো এলাচ ৫ টা জিরা ১ চা চামচ হলুদ […]

এঁচোড়ের কোপ্তাকারি

এঁচোড়ের কোপ্তাকারি

উপকরণ এঁচোড়, ছানা, লবণ, লঙ্কা কুচি, আদা কুচি, শুকনো লঙ্কা বাটা, আদার রস, চিনি, ময়দা, ঘি, গোটা গরম মশলা, খোয়াক্ষীর, হলুদ গুঁড়ো, সাদা তেল, টকদই, কেশর, ধনেপাতা।  প্রনালি প্রথমে এঁচোড়টাকে সেদ্ধ করে নিন। এবার একটি পাত্রে ঐ সেদ্ধ করা এঁচোড় ও ছানা এক সাথে নিয়ে […]



error: Content is protected !!