ভেটকি মাছের বাটার ফ্রাই

ভেটকি মাছের বাটার ফ্রাই

উপকরণ ভেটকি মাছের ফিলে, আদা বাটা, রসুন বাটা, পাতি লেবুর রস, কাঁচা লঙ্কা বাটা, দুধ, বাটার, নুন, সাদা তেল, এরারুট ও কর্ণ ফ্লাওয়ার।   প্রনালি প্রথমে অল্প একটু জলের মধ্যে নুন ও পাতিলেবুর রস দিয়ে ভেটকি মাছের ফিলে গুলো ভিজিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পর ঝুড়িতে ঢেলে…

মোগলাই ফিস

মোগলাই ফিস

উপকরণঃ ভেটকি মাছ, টকদই, ফ্রেস ক্রিম, নুন, আদা বাটা, ভাজা পিঁয়াজ বাটা, কাজু বাদাম বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, কেওড়া জল, সাদা তেল, সেদ্ধ ডিম ও ঘি । প্রনালিঃ প্রথমে বাজার থেকে বেশ ভাল সাইজের ভাটকি মাছ নিয়ে আসুন। এখন বাজার থেকেই মাছ বেঁছে…

কুমড়ো পাতায় ভেটকি মাছের পাতুরি

কুমড়ো পাতায় ভেটকি মাছের পাতুরি

উপকারনঃ ভেটকিমাছেরফিলে, কুমড়োপাতা, সরষেবাটা, পোস্তবাটা, কাজুবাদামবাটা, কাঁচালঙ্কাবাটা, লবন, সরষেরতেল, পাতিলেবুররস, চিনি, সুতো। প্রনালিঃ প্রথমে একটা পাত্র নিয়ে তাতে ভেটকি মাছের ফিলে গুলিতে লবণ ও পাতি লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে।এবার আর একটি পাত্রে সরষে বাটা, পোস্তবাটা, কাজুবাদামবাটা, কাঁচালঙ্কাবাটা, লবণ, চিনি ও সরষেরতেল দিয়ে ভালো…