Recent Posts

রসমালাই মাত্র ৩০ মিনিটে ঘরেই বানান

রসমালাই মাত্র ৩০ মিনিটে ঘরেই বানান

রসমালাই দক্ষিণ এশিয়ার ভারত, বাংলাদেশ, পাকিস্তান, নেপাল এর একটি জনপ্রিয় মিষ্টি। ছোট ছোট আকারের রসগোল্লাকে চিনির সিরায় ভিজিয়ে তার উপর জ্বাল-দেওয়া ঘন মিষ্টি দুধ ঢেলে রসমালাই বানানো হয়। ১৯৩০ সালে এটি রসগোল্লার থেকে উন্নত করে রসমালাই নামকরণ করে, বাঙালি ময়রা কৃষ্ণ চন্দ্র দাস প্রথম রসমালাই তৈরি […]

মশলাদার টক মিষ্টি আমের আচার

মশলাদার টক মিষ্টি আমের আচার

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। আচার বানিয়ে সংরক্ষণ করার জন্য কাঁচা আমের তুলনা হয় না। এক কাঁচা আম দিয়েই বানানো যায় হরেক রকম আচার। রইলো কাঁচা আমের তৈরি দুটি জনপ্রিয় রেসিপি- মশলাদার টক আচার উপকরণ : কাঁচা আম ৮টি, সরিষা ৪ টেবিল চামচ, শুকনা  লঙ্কা […]

প্রেসার কুকারে পুডিং তৈরী

প্রেসার কুকারে পুডিং তৈরী

পুডিং কম বেশী আমরা সবাই পছন্দ করি। এর তৈরীর প্রক্রিয়াটি যে কত সহজ তা না দেখলে না নিজে একবার না করলে বোঝা যাবেনা। আমি ঝট্‌পট্ পুডিং রান্না দেখিয়ে দিচ্ছি এখানে… ওপরের ভিডিওটি দেখে নিন। তৈরী করতে যা যা লাগছে- ডিম – ৪টা দুধ – ১কেজি […]

মাংসে সসের ব্যবহারে স্বাদের ভিন্নতা

মাংসে সসের ব্যবহারে স্বাদের ভিন্নতা

ভোজনরসিকেরা পুজার সময় মাংসের স্বাদে চান ভিন্নতা। মাংসে সসের ব্যবহার খাবারের স্বাদে ভিন্নতা এনে দেয়—এমনটা বলেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পীরা। মাংস দিয়ে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা যায়। একই রকম মাংসে ভিন্ন ভিন্ন সসের ব্যবহারে এর স্বাদে চলে আসে ভিন্নতা। আর এই সস কেবল রান্না করা খাবারের […]

টমেটো পাস্তা ইন্ডিয়ান স্টাইল

টমেটো পাস্তা ইন্ডিয়ান স্টাইল

পাস্তা হচ্ছে এমন একটি ডিস যা ছোটরা তো বটেই বড়দের অনেকেও খেতে ভালবাসেন। অনেকে আবার ইটালির এই খাবারটি পছন্দ করেন না কারণ স্বাদে কিছুটা ব্লান্ট হয় বলে। তবে একথা কে বলেছে যে ভারতেও পাস্তা ইতালীয় কায়দাতেই খেতে হবে। আমরা যেমন চাইনিজ নুডলসকে ভারতীয় ছোঁয়া দিয়ে […]

১৫ কেজি ওজন কমান মাত্র ১ মাসে !

১৫ কেজি ওজন কমান মাত্র ১ মাসে !

যারা শরীরের ওজন বেড়ে যাওয়ার সমস্যায় ভুগছেন অথচ ডায়েটিং বা ব্যায়াম করতে উৎসাহী নন, তাঁদের জন্য ওজন কমানোর একটি প্রাকৃতিক, ঘরোয়া এবং সহজ উপায় দিয়েছে ইরান ইউনিভার্সিটি অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি। এই বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা দাবি করেছেন, এই বিশেষ কৌশলের সাহায্যে এক মাসে অন্তত ১৫ কেজি […]

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু মাখন

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু মাখন

উপকরণ: হেভি ক্রিম-১ প্যাকেট/১ বোতল/ ১ কৌটা হেভি ক্রিম পাওয়া না গেলে দুধ জাল দেওয়ার সময় উপরের স্বরটুকু তুলে জমিয়ে রাখুন ফ্রিজে।বেশ কিছু পরিমাণ স্বর জমে গেলে সেটি নিয়ে প্রণালী তৈরী করুন। প্রণালী: একটি ফুড প্রসেসর বা হ্যান্ড ভিটার নিন, এর মাঝে ক্রিম বা স্বর […]


error: Content is protected !!
%d bloggers like this: