Recent Posts

ঘরেই তৈরি করুন তন্দুরি চিকেন

ঘরেই তৈরি করুন তন্দুরি চিকেন

রেস্টূরেন্টে তৈরি তন্দুরি চিকেন তো খাওয়াই হয়, ঘরে বসেই যদি রেস্টূরেন্টের স্বাদ পাওয়া যায়, ক্ষতী কী! মুরগীর এই পদটি আমরা রেস্টূরেন্টে গিয়ে চেটেপুটে খাই, চাইলে তা আপনি ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন। উপকরণ : মুরগি ১টি (১ কেজি), টক দই ৪ টে. চামচ, টমেটো সস 

পাস্তা রেসিপি

পাস্তা রেসিপি

ইটালিয়ান স্প্যাগিটি উপকরণ :স্প্যাগিটি ১ কাপ, টমেটো ১/২ কেজি, বেসিললিফ গুঁড়া ১ চা চামচ, অরিগেনো ১ চা চামচ, টমেটো সস ১০০ গ্রাম, কাঁচা লঙ্কাকুচি ৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ২০০ গ্রাম, রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো। প্রণালি :আস্ত টমেটো সিদ্ধ 

ভাটুরে

ভাটুরে

দেড় কাপ ময়দা – ১/৩ কাপ সুজি (চালের গুঁড়ো হলেও চলবে) – আধা টেবিল চামচ তেল বা ঘি – আধা চা চামচ বেকিং সোডা – লবণ পরিমাণ মতো – আধা টেবিল চামচ চিনি – আধা কাপ টকদই – জল প্রয়োজন মতো – তেল (ডুবো তেলে 

কিমা ভর্তা

কিমা ভর্তা

উপকরণ : খাসির কিমা ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ আধা চা চামচ, আদা কুচি সামান্য, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা ১ চা চা চামচ এবং সরিষা তেল ভাজার জন্য। প্রস্তুত প্রণালি 

পোস্ত দানায় চিকেন শাহী রেজালা

পোস্ত দানায় চিকেন শাহী রেজালা

উপকরণ:- ১ কেজি মুরগীর মাংস ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি ৫ চা চামচ আদা-রসুন বাটা ৮ টি এলাচ ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো আধা কাপ পোস্ত দানা বাটা ১ টেবিল চামচ বাদাম বাটা ৫/৬ টি কাঁচা লঙ্কা ২৫০ গ্রাম টকদই ৬টেবিল চামচ ঘি ৪ টেবিল চামচ 

ছানার পায়েশ

ছানার পায়েশ

উপকরণ- ছানা, দুধ, চিনি, কাজু, কিশমিশ, বাতাসা, এলাচ ও কেশর। প্রনালিঃ- বাজার থেকে ছানা  কিনে এনে রাখুন, ( আপনি চাইলে বাড়িতে ও বানিয়ে নিতে পারেন। বাড়ীতে ছানা বানাতে হলে একটি বড় পাত্রে দুধ ফোঁটান, দুধ ফুটে উটলে তাতে পরিমাণ মত ভিনিগার বা লেবুর রস দিন। 

ঘরেই বানান মজাদার আইস ক্রিম

ঘরেই বানান মজাদার আইস ক্রিম

এই গরমে যদি আপনি ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলেন হরেক রকমের মজাদার আইসক্রিম, তাহলে কেমন হয় বলুনতো ? শুনেই জিভে জল এলো, তাই না । আসুন তবে, খুব সহজে বানানো যায় এমন কিছু ঘরোয়া আইসক্রিমের গোপন রহস্য জেনে নেই। ভ্যানিলা আইসক্রিম উপকরণ: ভ্যানিলা নির্যাস, দুধ, চিনি, 

খাস্তা কচুরি

খাস্তা কচুরি

উপকরণ ময়দা, ছোলার ছাতু, খাবার সোডা, কালো জিরে, ভাজা জিরে গুড়ো, ভাজা লঙ্কা গুড়ো, গরম মশলা গুড়ো, ঘি, নুন, সাদা তেল, চিনি। প্রনালি প্রথমে ছাতুটা অল্প জল দিয়ে মেখে নিন। কড়াতে ঘি গরম করে তাতে ওই ছাতুটা দিন। তাতে একে একে ভাজা জিরে গুড়ো, লঙ্কা