Recent Posts

সনঞ্জীভ কাপুররে মিটবল ইন নুডলস নেস্ট

সনঞ্জীভ কাপুররে মিটবল ইন নুডলস নেস্ট

সাধারণ মিটবল তো অনেক খাওয়া হলো। চলুন এবার নতুন কিছু করা যাক? রসালো মিটবলের সাথে ক্রিস্পি নুডলসের দারুণ এক সমন্বয় পাওয়া যাবে এই মিটবল ইন নুডলস নেস্ট খাবারটিতে। তৈরি করতে সময়টাও লাগবে অনেক কম। দেখে নিন রেসিপিটি। উপকরণ ১ কাপ মুরগীর মাংসের কিমা ১ কাপ 

টেংরির ঝোল

টেংরির ঝোল

উপকরণঃ- টেংরি, পিঁয়াজ, রসুন, জিরে, ধনে গুড়ো, গোল মরিচ, কাঁচা লঙ্কা, পুদিনাপাতা, ঘি, চিনি, নুন ও দুধ। প্রনালিঃ- প্রথমে টেংরি গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার পিঁয়াজ, রসুন ও পুদিনাপাতা গুলো কুচিয়ে নিন। এবার প্রেসার কুকারে টেংরি গুলো দিন। তাতে জল দিন পরিমাণ মত। যেমন 

মটন চাঁপ

মটন চাঁপ

উপকরণ মাংসের চাঁপ, টক দই, মটরশুঁটি, পিঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা, গোল মরিচ, ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, নুন, হলুদ, গরম মশলা গুড়ো ও তেল। প্রনালি প্রথমে মাংসের টুকরো গুলো ভালো করে ধুয়ে তাতে টক দই মাখিয়ে রেখে দিন। এবার একে একে পিঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচা 

টক মিষ্টি রুই

টক মিষ্টি রুই

উপকরণ রুই মাছ, গোটা গরম মশলা, গোটা শুকনো লঙ্কা, টমেটো কুচি, পিঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা, রসুন বাটা, নুন, হলুদ, চিনি, টক দই তেল, ঘি, ধনে পাতা কুচি। প্রনালি প্রথমে মাছ কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। মাছের টুকরো গুলোতে নুন ও হলুদ মাখিয়ে হালকা ভাজা করে 

মালাই মুরগি

মালাই মুরগি

উপকরণ মুরগির মাংস, পিঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা, নুন,  চিনি, গোটা গরম মশলা, সাদা তেল, দুধের সর। প্রনালি প্রথমে মাংসটাকে ভালো করে ধুয়ে আধ সেদ্ধ করে নিন। জল ফেলবেন না। এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তাতে পিঁয়াজ কুচি দিন। লাল লাল 

রংবাহারি বাঁধাকপি

রংবাহারি বাঁধাকপি

উপকরণঃ- বাঁধাকপি, ফুলকপি, গাজর, বিট, মটরশুঁটি, ধনেপাতা, গরম মশলা গুড়ো, টমেটো, তেল, নুন, চিনি, হলুদ, লঙ্কা গুড়ো ও বাদাম বাটা, ঘি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, তেজপাতা, গোটা জিরে, আদা বাটা। প্রনালিঃ- প্রথমে বাঁধাকপি, ফুলকপি, গাজর, বিট, ধনে পাতা, টমেটো সব সব্জি গুলো টুকরো করে কেটে নিন। 

পটলের দোলমা

পটলের দোলমা

উপকরণঃ-  পটল, মাংসের কিমা, পিঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, তেতুল, সরষের তেল, ময়দা, নুন, হালুদ, চিনি ও লঙ্কা গুড়ো। প্রনালিঃ- প্রথমে পটলের খোসা ছাড়িয়ে দু ধার অল্প করে কেটে নিন। এবার ওর ভিতরের দানা গুলো বার করে নিন। এবার মাংসের কিমা ধুয়ে নিন। কড়াতে 

পোস্ত মাংস

পোস্ত মাংস

উপকরণঃ- খাসি বা মুরগির মাংস, পিঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, গোটা গরম মশলা, পোস্ত বাটা, সাজিরা বাটা, চেরা কাঁচা লঙ্কা, নুন, চিনি, হলুদ ও তেল। প্রনালিঃ- প্রথমে একটি পাত্র নিন। তাতে পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখা মাংস গুলো নিন। তাতে একে একে পিঁয়াজ বাটা, আদা