Tag: চিংড়ি মাছ

স্যুপ, স্ট্যু এবং  সসের জন্য চিংড়ির ঝোল

স্যুপ, স্ট্যু এবং সসের জন্য চিংড়ির ঝোল

চিংড়ির মাথার গন্ধ ধরে রাখার সবচেয়ে ভালো উপায় হলো চিংড়ির ঝোল বা জুস বানিয়ে রাখা। পরে যেটা চিংড়ি স্যুপ এবং স্ট্যু বানানোর জন্য মুল উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। জুস মাসের পর মাস রেফ্রিজারেটরেও রাখা যেতে পারে। তার জন্য পাঁচ দিন অন্তর জুস ফুটিয়ে রাখতে […]

চিংড়ি মাছের মালাইকারি

চিংড়ি মাছের মালাইকারি

পুজোর স্পেশাল রান্না কথা মনে হলে আগে আসে চিংড়ি মাছের কথা। ছোট-বড় সবার প্রিয় চিংড়ি। খাওয়ার সময় চিংড়ির যে কোনো একটি পদ হলেই খুশি বাড়ির সবাই। তাই বাড়ির সব বয়সী মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে এবারের আয়োজন চিংড়ি মাছের মালাইকারি। উপকরণ: গলদা চিংড়ি ১ কেজি, কাঁচা […]

চিংড়ির কাটলেট

চিংড়ির কাটলেট

উপকরণঃ- চিংড়ি ২ কাপ কাঁচা লঙ্কা কুচি ১/২ চা চামচ আদা বাটা ১/২ চা চামচ পুদিনাপাতা কুচি ১ চা চামচ শুকনোলঙ্কা বাটা ১/২ চা চামচ ডিম ১ টি গোলমরিচ বাটা ১/২ চা চামচ পাউরুটি গুঁড়া ১/২ কাপ পেঁয়াজ মিহিকুচি ২ টেবিল চামচ ময়দা ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি ১ চা চামচ তেল ভাজার জন্য পরিমাণ মত  প্রনালিঃ-   […]


error: Content is protected !!
%d bloggers like this: