Tag: চিকেন

স্পেশাল চিকেন বিরিয়ানি

স্পেশাল চিকেন বিরিয়ানি

উপকরণ : রসুন এক চা চামচ, পোস্ত দানা দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কাটা আধা কাপ, কেওরা জল এক টেবিল চামচ, তেল পৌনে এক কাপ, আদা দুই টেবিল চামচ, মরিচ গুড়া এক টেবিল চামচ, কাঠ বাদাম বাটা এক টেবিল চামচ, চিনি এক টেবিল চামচ, টকদই এক […]

মাংসে সসের ব্যবহারে স্বাদের ভিন্নতা

মাংসে সসের ব্যবহারে স্বাদের ভিন্নতা

ভোজনরসিকেরা পুজার সময় মাংসের স্বাদে চান ভিন্নতা। মাংসে সসের ব্যবহার খাবারের স্বাদে ভিন্নতা এনে দেয়—এমনটা বলেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পীরা। মাংস দিয়ে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা যায়। একই রকম মাংসে ভিন্ন ভিন্ন সসের ব্যবহারে এর স্বাদে চলে আসে ভিন্নতা। আর এই সস কেবল রান্না করা খাবারের […]

পোস্ত দানায় চিকেন শাহী রেজালা

পোস্ত দানায় চিকেন শাহী রেজালা

উপকরণ:- ১ কেজি মুরগীর মাংস ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি ৫ চা চামচ আদা-রসুন বাটা ৮ টি এলাচ ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো আধা কাপ পোস্ত দানা বাটা ১ টেবিল চামচ বাদাম বাটা ৫/৬ টি কাঁচা লঙ্কা ২৫০ গ্রাম টকদই ৬টেবিল চামচ ঘি ৪ টেবিল চামচ […]

সনঞ্জীভ কাপুররে মিটবল ইন নুডলস নেস্ট

সনঞ্জীভ কাপুররে মিটবল ইন নুডলস নেস্ট

সাধারণ মিটবল তো অনেক খাওয়া হলো। চলুন এবার নতুন কিছু করা যাক? রসালো মিটবলের সাথে ক্রিস্পি নুডলসের দারুণ এক সমন্বয় পাওয়া যাবে এই মিটবল ইন নুডলস নেস্ট খাবারটিতে। তৈরি করতে সময়টাও লাগবে অনেক কম। দেখে নিন রেসিপিটি। উপকরণ ১ কাপ মুরগীর মাংসের কিমা ১ কাপ […]

মালাই মুরগি

মালাই মুরগি

উপকরণ মুরগির মাংস, পিঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা, নুন,  চিনি, গোটা গরম মশলা, সাদা তেল, দুধের সর। প্রনালি প্রথমে মাংসটাকে ভালো করে ধুয়ে আধ সেদ্ধ করে নিন। জল ফেলবেন না। এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তাতে পিঁয়াজ কুচি দিন। লাল লাল […]

পটলের দোলমা

পটলের দোলমা

উপকরণঃ-  পটল, মাংসের কিমা, পিঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, তেতুল, সরষের তেল, ময়দা, নুন, হালুদ, চিনি ও লঙ্কা গুড়ো। প্রনালিঃ- প্রথমে পটলের খোসা ছাড়িয়ে দু ধার অল্প করে কেটে নিন। এবার ওর ভিতরের দানা গুলো বার করে নিন। এবার মাংসের কিমা ধুয়ে নিন। কড়াতে […]

পোস্ত মাংস

পোস্ত মাংস

উপকরণঃ- খাসি বা মুরগির মাংস, পিঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, গোটা গরম মশলা, পোস্ত বাটা, সাজিরা বাটা, চেরা কাঁচা লঙ্কা, নুন, চিনি, হলুদ ও তেল। প্রনালিঃ- প্রথমে একটি পাত্র নিন। তাতে পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখা মাংস গুলো নিন। তাতে একে একে পিঁয়াজ বাটা, আদা […]

মাংসের কাটলেট

মাংসের কাটলেট

উপকরণঃ- মাংসের কিমা, পিঁয়াজ  কুঁচি, আদা বাটা, গোল মরিচ গুড়ো, গরম মশলা গুড়ো, ডিম, টক দই, নুন ও ঘি। প্রনালিঃ- প্রথমে কিমাটা সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিন। এবার ঐ কিমাটা একটি পাত্রে নিয়ে তাতে একে একে পিঁয়াজ  কুঁচি, আদা বাটা, গোল মরিচ গুড়ো, গরম মশলা গুড়ো, […]


error: Content is protected !!
%d bloggers like this: