Tag: টমেটো

মাংসে সসের ব্যবহারে স্বাদের ভিন্নতা

মাংসে সসের ব্যবহারে স্বাদের ভিন্নতা

ভোজনরসিকেরা পুজার সময় মাংসের স্বাদে চান ভিন্নতা। মাংসে সসের ব্যবহার খাবারের স্বাদে ভিন্নতা এনে দেয়—এমনটা বলেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পীরা। মাংস দিয়ে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা যায়। একই রকম মাংসে ভিন্ন ভিন্ন সসের ব্যবহারে এর স্বাদে চলে আসে ভিন্নতা। আর এই সস কেবল রান্না করা খাবারের […]

টমেটো পাস্তা ইন্ডিয়ান স্টাইল

টমেটো পাস্তা ইন্ডিয়ান স্টাইল

পাস্তা হচ্ছে এমন একটি ডিস যা ছোটরা তো বটেই বড়দের অনেকেও খেতে ভালবাসেন। অনেকে আবার ইটালির এই খাবারটি পছন্দ করেন না কারণ স্বাদে কিছুটা ব্লান্ট হয় বলে। তবে একথা কে বলেছে যে ভারতেও পাস্তা ইতালীয় কায়দাতেই খেতে হবে। আমরা যেমন চাইনিজ নুডলসকে ভারতীয় ছোঁয়া দিয়ে […]

ভেজিটেবিল সুপ

ভেজিটেবিল সুপ

উপকরণ গাজর, ফুল কপি, বাধা কপি, ব্রকলি, স্প্রিং অনিওন, রসুন, টমেটো, ক্যাপসিকাম, বিনস, নুন, গোল মরিচ গুড়ো, কর্ণফ্লাওয়ার, সাদা তেল। প্রনালি ক্যাপসিকাম, বিনস, গাজর, ফুল কপি, বাধা কপি, ব্রকলি, স্প্রিং অনিওন, রসুন, টমেটো, সব সব্জি গুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ভালো করে ধুয়ে […]

চিকেন সুপ

চিকেন সুপ

উপকরণঃ- বনলেস চিকেন, কাপ্সিকাম, গাজর, বিনস, পেঁয়াজ কলি, নুন, জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, আদা বাটা, রসুন বাটা, পিঁয়াজ এর রস, টমেটো, সাদা তেল। প্রণালিঃ- প্রথমে বাজার থেকে পরিমাণ মত মুরগির মাংস নিয়ে আসুন। এবার সেগুলো হাড় ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।  […]

টমেটো সুপ

টমেটো সুপ

উপকরণঃ- ৭৫০ গ্রাম লাল টমেটো, এক মাঝারি চামচ পিঁয়াজ বাটা, এক মাঝারি চামচ মাখন, সামান্য ধনে পাতা, ২ টি  গোল মরিচ, ২ টি লবঙ্গ, এক মাঝারি চামচ ময়দা। প্রনালিঃ- টমেটো গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। টুকরো করে কেটে ভালো করে সেদ্ধ করুন। এবার সেটাকে ছেকে […]

ফরমালিন থেকে বাঁচুন এবং সুস্থ থাকুন

ফরমালিন থেকে বাঁচুন এবং সুস্থ থাকুন

ফর্মালিন (-CHO-)n হল ফর্মালডিহাইডের (CH2O) পলিমার। ফর্মালডিহাইড দেখতে সাদা পাউডারের মত। জলে সহজেই দ্রবনীয়। শতকরা ৩০-৪০ ভাগ ফর্মালিনের জলীয় দ্রবনকে ফর্মালিন হিসাবে ধরা হয়। ফর্মালিন সাধারনত টেক্সটাইল, প্লাষ্টিক, পেপার, রং, কনস্ট্রাকশন ও মৃতদেহ সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়। ফরমালিনে ফরমালডিহাইড ছাড়াও মিথানল থাকে, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। […]

টমেটো সংরক্ষণ

টমেটো সংরক্ষণ

টমেটো সংরক্ষণ টমেটো ২০ কেজি, পলিথিন ১০টি। যেভাবে করবেন: প্রথমে টমেটো ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর শুকনা কাপড় দিয়ে ভালোকরে মুছে নিন। এবার বোটা ফেলে চারফালিকরে কেটে নিন। এবার হাল্কা সিদ্ধ করে নিন। ঠাণ্ডা হলে একটি পলিথিনে ২ কেজি করে রেখে মুখ ভালোভাবে বেঁধে ফ্রিজে […]

সবজি তাজা রাখবেন যেভাবে

সবজি তাজা রাখবেন যেভাবে

আমরা প্রায়ই সারা সপ্তাহের বাজার একসাথে করে রাখি। সেক্ষেত্রে দেখা যায় সপ্তাহের শেষ দিনগুলোতে সবজি আর তাজা থাকছে না। সবজি তাজা রাখতে জেনে নিন বিশেষ কিছু টিপস। ০০ লেটুস, পালং শাক, সেলেরির মতো সবুজ সবজি পরিষ্কার করে ধুয়ে পোর্সেলিনের কন্টেনারে ভরে ফ্রিজে স্টোর করুন। একসপ্তাহের […]


error: Content is protected !!
%d bloggers like this: