Recent Posts

আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস

আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস

একুশে ফেব্রুয়ারি বাংলাদেশের জনগণের গৌরবোজ্জ্বল একটি দিন। এটি শহীদ দিবস ও আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস হিসাবেও সুপরিচিত। বাঙালি জনগণের ভাষা আন্দোলনের মর্মন্তুদ ও গৌরবোজ্জ্বল স্মৃতিবিজড়িত একটি দিন হিসেবে চিহ্নিত হয়ে আছে। ১৯৫২ সালের এই দিনে (৮ ফাল্গুন, ১৩৫৮) বাংলাকে পূর্ব পাকিস্তানের অন্যতম রাষ্ট্রভাষা করার দাবিতে আন্দোলনরত ছাত্রদের ওপর পুলিশের গুলিবর্ষণে কয়েকজন তরুণ শহীদ হন। তাই এ দিনটি শহীদ দিবস হিসেবে […]

পুষ্টিকর টিফিন স্কুলে সরবরাহ করা উচিত

পুষ্টিকর টিফিন স্কুলে সরবরাহ করা উচিত

বাচ্চাদের অনেকটা সময় স্কুলে থাকতে হয়। যাতে ওই সময় পুষ্টি চাহিদার কোনো ঘাটতি না হয়, তাই স্বাস্থ্যসম্মত পুষ্টিকর টিফিন বাচ্চাদের নিশ্চিত করতে হবে। বাচ্চাদের অনেক ধরনের পছন্দ-অপছন্দ থাকে। তাই মাকে এমনভাবে টিফিন তৈরি করতে হবে, যাতে তা থেকে তার প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়ার পাশাপাশি বাচ্চা আনন্দও […]

স্মৃতিশক্তি বাড়ে যেসব খাবারে

স্মৃতিশক্তি বাড়ে যেসব খাবারে

বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমরা অনেক কিছুই ভুলে যেতে থাকি। কিন্তু এই ভুলে যাওয়া যখন গুরুতর হয়ে যায় এবং স্বাভাবিক জীবনযাপনে বাধা হতে থাকে, তখন একে ডিমেনশিয়া বা স্মৃতিভ্রম বলে। বিভিন্ন কারণে স্মৃতিভ্রংশ রোগ হতে পারে।  উদাহরণস্বরূপ: অ্যালঝেইমার রোগ, থাইরয়েড ও অনিয়ন্ত্রিত ডায়াবেটিস, ভিটামিন ও […]

ইলিশ মাছের ঝোল

ইলিশ মাছের ঝোল

ইলিশ মাছ পছন্দ করেন না এরকম লোক মনে হয় পাওয়া যাবে না। তবে মাথায় রাখবেন ইলিশ মাছের ফ্লেভারটাই কিন্তু আসল৷ তাই ইলিশ রান্নার সময় এমন কিছু উপকরণ ব্যবহার করবেন না, যা ইলিশের ফ্লেভারটাকেই নষ্ট করে দেয়৷ তবে সর্ষের কথা আলাদা৷ এর ঝাঁঝের সঙ্গে ইলিশের একটা […]

পালং শাকের ঘণ্ট

পালং শাকের ঘণ্ট

কি কি লাগবেঃ- ১০০ গ্রাম ছোট বড়ি, ৪ টি মাঝারি আলু ২ সেমি টুকরো কাটা, ৩টি মাঝারি মূলো ১ সেমি ডুমো করে কাটা, ৩৫০ গ্রাম রাঙা কুমড়ো ১ সেমি করে কাটা, ২টি বেগুন ২ সেমি টুকরো করে কাটা, ১ বড়ো চামচ হলুদ গুঁড়ো, ৪চামচ লঙ্কা […]

মদ্যপান ও তার উপকারিতা

মদ্যপান ও তার উপকারিতা

প্রাক্তন ধারণা অনুযায়ী, মদ্যপান  শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। এটা আংশিক সত্য। অ্যালকোহল পান বা মদ্যপান শরীরের জন্য ক্ষতিকারক, কিন্তু শুধুমাত্র বিপুল পরিমাণ। আসলে, জনপ্রিয় বিশ্বাস সত্ত্বেও, সঠিক মাত্রায় অ্যালকোহল পান স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এখানে ৮ টি এলকোহল রয়েছে যা গোপনভাবে আপনাকে সুস্থ রাখে: বিয়ার: সবচেয়ে সাধারণ […]

মোচার ঘন্ট

মোচার ঘন্ট

বাঙালিরা বরাবরই পাঁচ পদ সাজিয়ে খেতে ভালবাসে। কিন্তু আজকালকার ব্যস্ত জীবনে পাঁচ পদ রান্না করার সময় কোথায় ? তাই চচ্চড়ি, ঘন্ট এসব খাওয়ার চলও অনেক কমে গেছে। মা-কাকিমার হাতের স্বাদ চেখে দেখতে তাই আজ থাকছে মোচার ঘন্টর রেসিপি। কি কি লাগবেঃ-  ২টি বড় আলু ডুমো […]

ভিন দেশী ইলিশ

ভিন দেশী ইলিশ

সকল বাঙালীদের প্রিয় ইলিশ মাছ । সরষে ইলিশ, দই ইলিশ, ভাপা ইলিশ, ইলিশ মাছ ভাজা ইত্যাদির কথা শুনলে জিবে জল  চলে আসে সবার। এই ভাবে ত  অনেক খেলেন। আজকে ইলিশ মাছের অন্য রকম একটি রেসিপি দিব সবার জন্য। উপকরণঃ – ইলিশ মাছ- ৫০০গ্রাম, পিঁয়াজ বাটা- […]


error: Content is protected !!
%d bloggers like this: