এঁচোড়ের ডালনা — বাঙালিদের খুবই প্রিয় একটি ঐতিহ্যবাহী রান্না। এঁচোড়কে অনেকেই গাছপাঠা  ও বলে থাকেন, কারণ এর স্বাদ ও গ…

নবাবি বিরিয়ানির রেসিপি  👉 উপকরণ: 📌 মাংস মেরিনেশনের জন্য: খাসির মাংস – ১ কেজি দই – ১ কাপ আদা-রসুন বাটা – ২…

🌼 ভূমিকা বাঙালির জীবনে খাবার শুধু খাওয়ার জন্য নয়, এটা একটা অনুভূতি। কলেজ স্ট্রিটের ফুচকা থেকে শুরু করে মায়ের রান্না …

বাসন্তী পোলাও (বা মিষ্টি পোলাও) বাঙালির ভাতঘর রান্নার এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। রোদের মত উজ্জ্বল রঙ, ঘি-র সুগন্ধ, আর কাজু-কিশ…

🌼 নববর্ষে বাঙালির পাতে স্পেশাল থালি! নতুন বছর, নতুন শুরু – আর তার সঙ্গে বাঙালির রসনার এক অমলিন সম্পর্ক। পয়লা বৈশাখ …

🌼 পয়লা বৈশাখ মানেই শুকতো! পয়লা বৈশাখ মানে শুধু নতুন বছর নয়, বাঙালি সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের এক বিশাল উৎসব। আর সেই…

🛒 উপকরণ: বাসমতি চাল – ৫০০ গ্রাম তেজপাতা – ২টি এলাচ – ৫টি দারুচিনি – ২ টুকরা লবণ – ১ টেবিল চামচ …

আমাদের শরীর সুস্থ ও সক্রিয় রাখতে খাদ্যের গুরুত্ব অপরিসীম। শুধু পরিমাণ নয়, খাদ্যের গুণগত মানও সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। প্র…

চলছে গরমকাল। চলছে বাঙালির ফলের মৌসুম। মৌসুমি ফলগুলোর পাশাপাশি সবাই সফেদাও খেতে পারেন। কেননা সফেদা গরমেরই ফল এবং এর রয়েছ…

চিংড়ি মালাইকারি বাঙালিদের অন্যতম প্রিয় রান্না। নারকেলের দুধ আর সুগন্ধি মশলার সংমিশ্রণে এই পদটি রাজকীয় স্বাদ নিয়ে আ…

আলু ভর্তা মানেই এক প্লেট নস্টালজিয়া! বাঙালির ভাতের সঙ্গে এই সহজ অথচ অতুলনীয় স্বাদের পদ চিরকালীন প্রিয়। সরষে তেলের ঝ…

চিকেন পাকোড়া হল একটি সুস্বাদু ও কুরকুরে স্ন্যাকস, যা সন্ধ্যেবেলায় চায়ের সঙ্গে বা সাইড ডিশ হিসেবে খাওয়ার জন্য একদম পারফে…

পরিচিতি সর্ষে ইলিশ হল একেবারে খাঁটি বাঙালি রান্না, যা ইলিশ মাছ ও সর্ষের ঝাঁঝালো গ্রেভির মিশ্রণে তৈরি হয়। বর্ষাকালে বাঙা…

ফেস বুকের এক বন্ধু ডিম পরোটা বানানোর রেসিপি জানতে চেয়েছেন। তার জন্য এই রেসিপি দিলাম।   সুস্বাদু ডিম পরোটা তৈরির জন্য আপ…

ভেটকি মাছের বাটার ফ্রাই একটি সুস্বাদু এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন পদ। নিচে ধাপে ধাপে রেসিপি দেওয়া হলো: উপকরণ: ভেটকি মাছ …

উপকরণ সিদ্ধ ন্যুডলস ১ বাটি, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা সব একসঙ্গে কুচিয়ে ১ কাপ, সয়া সস ১ চামচ, নুন স্বাদমতো, সাদা তে…

🐔চিলি চিকেন: বাঙালির প্রিয় খাবারের একটি সহজ রেসিপি ।  চিলি চিকেন একটি জনপ্রিয় ইন্দো-চাইনিজ রেসিপি, যা মসলা ও সসের সং…

উপকরণ কুমড়ো ফুল, ময়দা, নুন, হলুদ, মরিচ গুঁড়ো, চিনি, খাবার সোডা, সাদা তেল।  প্রনালি প্রথমে কুমড়ো ফুলের বোটা গুলো কেটে নি…

উপকরণ ময়দা, নুন, হলুদ, ডিম, সাদা তেল। প্রনালি একটি পাত্রে ময়দা নিন। তাতে নুন ও সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মেশান। এবার জল দ…

একটি শীতকালীন সবজি, টমেটো পছন্দ করে না বা টমেটো নেই এমন রান্নাঘর খুঁজে পাওয়া কঠিন। সালাদে শসার জুড়ি হিসেবে টমেটোর জুড…