ইলিশ মাছ পছন্দ করেন না এরকম লোক মনে হয় পাওয়া যাবে না। তবে মাথায় রাখবেন ইলিশ মাছের ফ্লেভারটাই কিন্তু আসল৷ তাই ইলিশ রান্ন…

উপকরণ রুই মাছ, গোটা গরম মশলা, গোটা শুকনো লঙ্কা, টমেটো কুচি, পিঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা, রসুন বাটা, নুন, হলুদ, চিনি, …

Ingredients আস্ত তেলাপিয়া- ১ টি ( আনুমানিক ৩৫০-৪০০ গ্রাম) পেঁয়াজ কুঁচি- ১ কাপ কাঁচা লঙ্কা- ৩-৪ টি শুকনো লঙ্কা…

উপকরণ ভেটকি মাছের ফিলে, আদা বাটা, রসুন বাটা, পাতি লেবুর রস, কাঁচা লঙ্কা বাটা, দুধ, বাটার, নুন, সাদা তেল, এরারুট ও কর্ণ …

উপকরণঃ ভেটকি মাছ, টকদই, ফ্রেস ক্রিম, নুন, আদা বাটা, ভাজা পিঁয়াজ বাটা, কাজু বাদাম বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, কেও…

পুজোর স্পেশাল রান্না কথা মনে হলে আগে আসে চিংড়ি মাছের কথা। ছোট-বড় সবার প্রিয় চিংড়ি। খাওয়ার সময় চিংড়ির যে কোনো একটি পদ হল…

উপকরণ   • কাঁচা আম ও কাঁচা পেঁপে কুরোনো এক কাপ • মৌরলা মাছ ২৫০ গ্রাম •  সরষের তেল •  শুকনোলঙ্কা ও সরষে(ফোড়নের জন্য) • …

উপকরণঃ পাবদা মাছ, কালো জিরে, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, দুধ, নুন, চিনি, কাঁচালঙ্কা, ঘি, ধনে পাতা, সরষের তেল, হলুদ, কাশ্মীরি…

উপকারনঃ ভেটকিমাছেরফিলে, কুমড়োপাতা, সরষেবাটা, পোস্তবাটা, কাজুবাদামবাটা, কাঁচালঙ্কাবাটা, লবন, সরষেরতেল, পাতিলেবুররস, চিনি…

উপকরণঃ - সিদ্ধ ডিম, কাঁচা ডিম, হাল্কা ভাঁজা ভেটকি মাছ, পিঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা লঙ্কা কুঁচি, রসুন কুঁচি, ধনে পাতা কুঁচি, সিদ…

মাঝারি সাইজের ট্যাংরা কাটিয়ে এনে বেশ ভাল করে নুন কচলে মাখিয়ে রেখে দিন আধ ঘণ্টা। গায়ের পেছল উঠে যাবে। মাছ ধুয়ে নুন হলুদ …